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Susana Pinto

Da S, com amor, parte 2!

 

Também especialmente para a S Magazine, a Ana Jordão, da Pinga Amor, mandou-nos estas duas receitas (com fotografia e styling dela própria!): biscoitos de manteiga e suspiros.

 

A receita para os biscoitos (35 unidades, aproximadamente) é esta:

125g de manteiga

300 g de farinha

100 g de açúcar

1 ovo

1 gema

 

Numa tigela misture o açúcar com a manteiga, o ovo e a farinha.

Faça pequenas bolinhas do tamanho de uma noz.

Bata a gema e pincele cada bolinha.

Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal durante 25 minutos, em forno médio (180ºC), até dourar.

 

 

Para fazer estes deliciosos suspiros:

4 claras

2 chávenas de açúcar

 

Junte 2 das claras ao açúcar num tacho e leve a lume baixo em banho-maria, para derreter ligeiramente o açúcar (atenção para não cozer as claras!), mexendo sempre.

Quando as claras estiverem mornas e o açúcar mais diluído retire do lume e deixe arrefecer.

Com a batedeira, bata bem este preparado e aos poucos incorpore as restantes claras.

Bata-as em castelo

Coloque o preparado num saco de pasteleiro ou disponha-o com uma colher sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno, a cerca de 100ºC, até secarem.

Os suspiros cozem rapidamente, por isso convém terem todos o mesmo tamanho, para que fiquem prontos em simultâneo.

Quando lhes tocar com o dedo e não cederem, estão prontos. Retire do forno e delicie-se!

 

Se gostar, adicione raspas de limão às claras batidas.

 

Com estas delícias simples de fazer, basta pegar numa das nossas sugestões de packaging e etiquetas bonitas e pronto, presente perfeito para oferecer aos amigos e família… Doce, doce!

 

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