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Docinhos de verão
Chega o Verão e chocolate não é exactamente a coisa que mais apetece para adoçar o palato, certo?
Mas é aí que entra a Pepa Doces, da dupla Pedro e Paola Rebelo, que fazem brigadeiros gourmet.
Estas bolinhas deliciosas nasceram de uma reinterpretação do brigadeiro tradicional brasileiro mas com uma volta pelos sabores internacionais. Misturam a frescura dos gelados italianos, a excelência do chocolate belga e a técnica milenar brasileira. Perfeitos, portanto, e “reconhecíveis pela textura, sabor e leveza”, diz a Paola.
Podem escolher entre os sabores tradicionais, os sazonais e os inspirados! Nós por cá, ficámos de olho nos aromas mais frescos, melão, laranja, limão e morango, que nos parecem perfeitos para acompanhar o champagne no brinde caloroso, mas há ainda estas delícias, praliné, mel (em parceria com um produtor da Serra de Portel), amendoim, pimenta e champagne também.
Os brigadeiros podem ser comprados à unidade ou em caixas de oferta, na loja online (com entregas a nível nacional) ou na bonita loja de rua, em Oeiras.
Cake!
Bolo de laranja, com cobertura de… laranja!
Se a descrição vos parece enfadonha, olhem outra vez e espreitem a sumptuosa receita da Sweetapolita!
Gregos e troianos, por T Bakes
Este bolo, uma criação T Bakes para um casamento, encerra uma história que nos ajuda a perceber o processo criativo do atelier de Tânia Sérgio.
A noiva queria hidrângeas cor-de-rosa, mas o noivo não queria nada demasiado feminino. Ela adorava o estilo tradicional de bolos de noiva com cascatas de flores, mas ele queria algo completamente minimalista…
Tânia Sérgio abraçou o desafio e criou um design que não implicou grandes compromissos de cada parte, brincando com tons de rosa (a fugir para o ameixa e para o violeta para um look mais sóbrio). Daí surgiu uma cascata de flores dos tempos modernos, com um visual mais clean e natural.
O design foi aprovado no primeiro esquisso e todos, equipa e clientes, adoraram o resultado final.
Cake!
Cupcakes de gelado. Parece-me uma ideia genial, o melhor dos dois mundos.
A receita vem aqui. Bom domingo!
Cake!
Bolo lindo no Amelie’s House, inspirado nas flores do casamento: peónias, rosas, lisiantos, frésias e gipsofila.
Cake!
Suave e singelo! Os sabores serão talvez demasiado orientais para o nosso palato europeu, matcha e azuki, mas o resultado final é delicadíssimo e tentador!
Via Hungry Rabbit!