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Marta Ramos

Cores e sabores sobre a mesa, por Palace Catering

O que é mais a vossa cara? Uma mesa de casamento gloriosamente tradicional ou algo simples e leve, com toques de modernidade? Este será um dos prováveis duelos que terão de arbitrar até chegarem a uma conclusão final. As opções são de facto, variadas, e o fio condutor deverá ser uma combinação equilibrada entre o local, o tipo de festa que delinearam e a variedade de convidados que esperam. Pode ser uma refeição servida dentro de portas, sentada ou em pé, no exterior, em formato de buffet livre, um dia inteiro, um cocktail ou apenas um jantar; e pode incluir ceia ou não.

A Palace Catering tem respostas para todas as vossas vontades: o seu objectivo máximo é  assegurar o mais elevado nível de satisfação dos seus clientes e parceiros, sendo a qualidade e segurança alimentar pilares fundamentais na sua actividade.
Apoiada por uma equipa jovem e dinâmica, pretende proporcionar experiências mágicas e criar eventos de sonho à medida das necessidades de cada cliente. A inspiração dos Chefs da casa assenta numa fusão entre os sabores da tradicional gastronomia portuguesa e a moderna cozinha de autor, privilegiando a inovação e a criatividade. A apresentação dos pratos é outro dos pontes fortes desta cozinha, porque toda a gente sabe que os olhos também têm direito a deliciar-se.

 

Vamos espreitar uma mesa posta com cores e sabores, para vos aguçar o apetite: a proposta da Palace Catering para hoje começa com um lavagante grelhado com vichyssoise de bolbo de aipo, salicórnia salteada com espuma de funcho e lima; segue-se uma postinha de vitela braseada com creme de couve flor e espargos verdes assados; e, para fechar a refeição com chave de ouro, a deliciosa trilogia de doces tradicionais portugueses (pudim Abade de Priscos, toucinho do céu e leite creme) com sorbet de limão. Irresistível!
Para terem uma mesa como esta no vosso grande dia, só terão de marcar a data e conversar com a Cristina Barros.

 

Uma das maiores preocupações da Palace Catering, como empresa socialmente responsável, é a de diminuir os excedentes de alimentos confeccionados nos eventos. Mas, ainda assim, acontece sobrar comida que não chega a ser consumida. Nesses casos, a prioridade é encaminhar essa comida, que continua em perfeitas condições, para quem dela mais necessita. Saibam mais sobre como evitar desperdícios no vosso casamento e não deixem de ler o nosso artigo de wise words sobre a ementa do casamento.

E acompanhem todos os nossos artigos sobre o trabalho da Palace Catering: qualquer dúvida, a Cristina Barros terá todo o gosto em ajudar-vos.

Marta Ramos

Nova montra Quinta Casa Grande, com o Douro à vista

As galerias das fichas de fornecedor seleccionado são como montras do trabalho dos profissionais que escolhemos para vos recomendar. Hoje destacamos a renovação da montra Quinta Casa Grande.

A Quinta Casa Grande é um espaço gerido pela Palace Catering, situado na localidade de Melres, concelho de Gondomar, na margem direita do rio Douro. Datada do século XVI, a Casa Grande manteve conservada a sua matriz arquectónica, convidando a desfrutar de um aprazível jardim setecentista da vista sobre o rio Douro. Recentemente, ganhou um novo e importante elemento: um salão multiusos, projectado pelo Arquitecto Vítor de Sousa e elegantemente decorado pelo designer Paulo Lobo. Com capacidade para acolher até 300 pessoas, este espaço está preparado para receber o vosso casamento, obedecendo aos mais elevados padrões de conforto, requinte e eficiência de serviço.
A Palace Catering aposta em assegurar o mais elevado nível de satisfação dos seus clientes e parceiros, sendo a qualidade e segurança alimentar pilares fundamentais na sua actividade.
Apoiada por uma equipa jovem e dinâmica, pretende proporcionar experiências mágicas e criar eventos de sonho à medida das necessidades de cada cliente. E, a par da qualidade, outra das prioridades da Palace Catering, como empresa socialmente responsável, é a de diminuir os excedentes de alimentos confeccionados nos eventos: «Começamos por apresentar um aperitivo (volante e buffet) em que apostamos na variedade e na quantidade calculadas em função do número de pessoas esperado. Fazemos os cálculos internos com base num rácio de cerca de 12 peças (unidades ou gramas) por pessoa. Uma vez que apostamos num bom aperitivo, sugerimos um menu com uma entrada de peixe, um prato principal e o bolo dos noivos como sobremesa. Não nos parece necessário mais , temos buffets de frutas, queijos e doces de seguida e uma ceia para os mais resistentes! Não pode faltar bebida… et voilá: um casamento sem sobras!»

 

Seleccionámos algumas das imagens mais recentes da galeria, mas depois não deixem de ir ver todas à ficha de fornecedor seleccionado.

 

Espaço para casamentos em Gondomar: Quinta da Casa Grande, com Palace Catering - espaços e catering para casamentos no Porto

 

Espaços e catering para casamentos no Porto: Palace Catering Espaços e catering para casamentos no Porto: Palace Catering

Consultem a ficha de fornecedor seleccionado Quinta da Casa Grande para ficarem a conhecer melhor este belíssimo espaço, e falem com a Gabriela: ela está à vossa espera para acolher o vosso dia de sonho.

Susana Pinto

Open day na Quinta da Casa Grande: estão todos convidados!

É já este sábado, entre as 15h e as 21h, que a Quinta da Casa Grande, em Melres, Gondomar, abre as suas portas e dá as boas vindas à Primavera e a todos os noivos de casamento marcado.

Este open day irá apresentar os novos menus do Palace Catering, dar a conhecer o espaço, com design de interiores de Paulo Lobo, e mostrar o trabalho bonito dos parceiros habituais.

Das 15h às 21h, vão poder degustar algumas das especialidades do Palace Catering, conhecer o seu serviço e ver propostas de decoração dos fornecedores seleccionados Simplesmente Branco, como a Inspirarte, Por Magia, Romã Eventos e Jardin d’Époque, o trabalho fotográfico da dupla Lounge Fotografia e o fantástico serviço de iluminação de ambientes da Porto Festa.

Também vão estar presentes a Pilar Eventos, Crachá Wedding Agency, Saiotes, Sweet Soul, Music Beats, Jesus Peiro, Alecrim Flores e 50:50 Partytecture.

Resumindo, uma oferta de qualidade top num espaço a descobrir, com vista para o rio Douro. Prevê-se um dia cheio de sol, a entrada é livre, por isso, não deixem de passar por lá – vai ser óptimo!

 

casamento na QUinta da Casa Grande, em Gondomar.