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Susana Pinto

Bolo dos noivos, sapatos de noiva e um belo bouquet: um trio perfeito!

Para o trio de sapatos de noiva, bolo dos noivos e bouquet de noiva de hoje continuamos nos tons neutros e cremosos, seguramente, a par dos metálicos, os meus favoritos do momento!

 

Comecemos por este bonito bolo dos noivos, pequenino e perfeito para uma celebração intimista, decorado com hastes de ervilhas de cheiro. Eu adoro ervilhas de cheiro! Têm um perfume suave, uma forma e cor delicadas e acrescentam sempre interesse onde quer que as coloquemos.

Não as usamos muito, com pena minha, tal como os cravos, merecem um amor imenso da nossa parte, já que nunca nos deixam ficar mal! E este bolo dos noivos, tão simples na sua forma e cobertura, ganha toda outra leveza decorado com estas blores tão bonitas!

 

Daqui, vamos para um par de sapatos de noiva na cor mais bonita, sem qualquer dúvida! Este tom nude tostado é magnífico e os artigo em pele da Adolfo Dominguez têm uma qualidade maravilhosa! Acho-os mesmo perfeitos, com a elegãncia do calcanhar aberto, o conforto do salto médio e a promessa de muitas vidas após o mais bonito dos dias.

São, claramente, um belo investimento, que entra para a nossa categoria de “smart saver“!

 

Fecho as escolhas de hoje com um centro de mesa, que bem podia ser um belo bouquet de noiva: repetimos as belíssimas ervilhas de cheiro, juntamos ranúnculos e damos uma oportunidade aos cravos de nos surpreenderem de forma absolutamente luxuosa. O resultado é maravilhoso e esta paleta de cores, de neutros cremosos com uma pincelada de vermelho rubi é simplesmente gloriosa!

 

Sapatos de noiva nude Centro de mesa com cravos

Tudo bem bonito, não vos parece?

 

De cima para baixo, bolo dos noivos com um volume e decorado com ervilhas de cheiro, via Brides, sapatos de noiva em pele com salto médio e abertos no calcanhar, na Adolfo Dominguéz, por 159 euros; centro de mesa com ranúnculos, cravos e ervilhas de cheiro, via Pinterest.

 

Para acompanhar estes nossos trios perfeitos que publicamos todos os domingos, basta que sigam as nossas etiquetas (a partir da homepage) ou aqui no topo do artigo: sapatos e sunday shoes; cake! e bolo; bouquet e um belo bouquet.

Bom domingo!

Susana Pinto

Bolo dos noivos, sapatos de noiva e um belo bouquet: um trio perfeito!

De regresso também ao nosso trio de bolo dos noivos, bouquet de noiva e sapatos de noiva de hoje!

 

Esta semana escolhi estas bonitas sandálias de tiras em rolinho, a fazer a vez dos sapatos de noiva, bem sintonizadas com a tendência do momento: bioqueira quadrada (mas não demasiada), tiras e tacão largo médio. O que mais gosto nelas é esta cor nude tostada, tão bonita! É suave, é neutra – o que significa que tem um potencial infinito de combinações com qualquer outro outfit -, e as tiras de rolinho, com os nós a prender e o tacão largo, são argumentos para algum conforto na pista de dança.

 

A seguir, este bolo dos noivos fantástico: uma camada só, o que é a medida certa dos tempos que atravessamos, mas decorado com flores naturais como se tivesse três andares…! Exuberante, festivo e ainda assim tão gravioso e com um aspecto bem guloso. Se acompanham a página da Microgreens, vão descobrir a enorme lista de opções de flores comestíveis!

 

Fechamos com um bouquet de noiva onde tudo é bonito: ranúnculos, túlipas, ervilhas de cheiro. Todas estas flores têm texturas vistosas e complementam-se nesta gloriosa paleta de cores em tons de outono: rosa malva, pêssego, blush, rosa pálido. Só tenho uma palavra para o descrever: adorável!

 

Bolo dos noivos decorado com flores naturais Sandálias de noiva cor nyde Sandálias de noiva cor nyde Boquet de noiva com cores de outono

Esta paleta de tons de outono é mais do que perfeita para esta altura, não vos parece?

 

De cima para baixo, bolo dos noivos com um volume e decorado com flores naturais, de Bird Bakery, sapatos de noiva com tacão largo, tirinhas e cor nude, na & Other Stories, por 89 euros; bouquet de noiva com ranúnculos, tulipas e ervilhas de cheiro, de Trille Floral.

 

Para acompanhar estes nossos trios perfeitos que publicamos todos os domingos, basta que sigam as nossas etiquetas (a partir da homepage) ou aqui no topo do artigo: sapatos e sunday shoes; cake! e bolo; bouquet e um belo bouquet.

Bom domingo!

Susana Pinto

Bolo dos noivos, sapatos de noiva e um belo bouquet: um trio perfeito!

Para o nosso trio de bolo dos noivos, bouquet de noiva e sapatos de noiva de hoje, escolhi um tema rústico chic!

 

E perguntam vocês, e muito bem, o que é isso do rústico chic?

Bom, é um estilo campestre muito elegante, apropriado, por exemplo, para casar no convento do Espinheiro ou na Pousada do Crato, no coração do alentejo, com um daqueles vestidos de crêpe de seda, muito à espanhola, estão a ver…?

 

Ora a inspiração para este tema partiu, claro como água, destes sapatos giríssimos!

Totalmente rústicos no seu acabamento e textura, totalmente chiques na sua forma e salto médio. São toda uma graça e imagino-os perfeitamente a assomar as pontas por baixo duma bainha recta, de um tecido de textura ligeira em branco natural.

 

A combinar com eles, um bolo dos noivos com dois andares, coberto de creme, com uma decoração singela e bem campestre de florinhas mimosas, e uns tons super elegantes: um moca muito ligeiro, rosa blush, verde clarinho e uma pincelada de dourado, aqui e ali. É muito amoroso e tem um ar apetecível!

 

Fecho este trio elegante com um bouquet de noiva clássico, com rosas de jardim, astilbe, eucalipto e uns pés de aveia desidratados. Tudo muito suave e delicado, mantendo a paleta de cores e a temática rústica e chic.

Que grande combinação, não vos parece?

 

Sapatos de noiva rústicos Bolo dos noivos simples Bouquet de noiva delicado

Uma paleta de cores clássica e uma mistura de estilos inesperados. O resultado é perfeito, digo eu…!

 

De cima para baixo, bolo dos noivos com dois andares, cobertura cremosa e decorado com flores pintadas, de Mia Stav Cakes; sapatos de noiva com textura rústica e salto fino e médio, na Zara, por 49.95 euros; bouquet de noiva com rosas de jardim, astilbe e folhas de eucalipto, de Flori & Fern.

 

Para acompanhar estes nossos trios perfeitos que publicamos todos os domingos, basta que sigam as nossas etiquetas (a partir da homepage) ou aqui no topo do artigo: sapatos e sunday shoes; cake! e bolo; bouquet e um belo bouquet.

Bom domingo!

Susana Pinto

Bolo dos noivos, sapatos de noiva e um belo bouquet: um trio perfeito!

Para o nosso trio de bolo dos noivos, bouquet de noiva e sapatos de noiva de hoje, partimos do tom de rosa Simplesmente Branco e juntamos umas pinceladas generosas de azul gelo e marfim – uma perfeição só, como vo vou mostrar!

 

Comecemos por estas sandálias de tirinhas em rosa blush, tão giras! Tacão largo de cinco centímetros, para ser bem estável, e fitas de rolinho, finas, para serem elegantes e relativamente confortáveis. Não são tão mimosas?

 

Daqui seguimos para um glorioso bolo dos noivos cor-de-rosa, com três andares, decorado com rosas avalanche no mais bonito tom, gipsofila e folhas de centaurea cineraria, cinzentas e macias. Leva ainda umas pinceladas de folha de ouro, que lhe dá mais riqueza e textura, e o resultado é magnífico, clássico mas sem ser demasiado austero, e com um ar guloso. Não é bem bonito?

 

Fechamos com um bouquet de noiva orgãnico, fantástico. Mantemos os tons de rosa, misturando várias espécies de rosas e anémonas japonesas (a minha flor favorita do momento!), rematadas com um laço de seda azul gelo, esvoaçante…

 

Bolo dos noivos cor de rosa decorado com flores naturais Sapatos de noiva rosa blush Sapatos de noiva rosa blush Bouquet de noiva com rosas e fita azul

Para quem gosta de clássicos com um twist, esta paleta pastel em tons de rosa, marfim e azul claro, é um sucesso garantido!

De cima para baixo, bolo dos noivos cor-de-rosa com três camadas e decorado com rosas avalanche, de Zee & Elle; sapatos de noiva rosa blush com tacão largo e tirinhas, na H&M, por 29.99 euros; bouquet de noiva com rosas e anémonas japonesas, de Sarah Winward.

 

Para acompanhar estes nossos trios perfeitos que publicamos todos os domingos, basta que sigam as nossas etiquetas (a partir da homepage) ou aqui no topo do artigo: sapatos e sunday shoes; cake! e bolo; bouquet e um belo bouquet.

Bom domingo!

Susana Pinto

Bolo dos noivos, sapatos de noiva e um belo bouquet: um trio perfeito!

Para o nosso trio de bolo dos noivos, bouquet de noiva e sapatos de noiva de hoje, a inspiração pisca o olho a Coco Chanel!

 

Encontrei estes sapatos de noiva estilo Chanel: o formato dos póprios sapatos, a combinação clássica preto & branco e o tacão com um  padrão acolchoado, idêntico às famosas malinhas de pele com corrente dourada.

Acho-os muito fofos e interessantes, clássicos, com estilo, e muito boa ideia para uma celebração de outono ou inverno, com um vestido mais pesado e escultural – um pouco à espanhola, sabem, em crepe ou mikado, com mangas e linhas direitas, ou até, para as mais audazes, um par de calças de corte largo e clássico, com uma camisa de laçada em seda e umas pérolas espectaculares!

 

A combinar, um bolo dos noivos singelo. Os dias querem-se com celebrações mais pequenas e intimistas e este bolo reflecte o espírito dos tempos: singular, frugal, e absolutamente delicioso, num certo regresso ao despojamento exterior com todo o foco na qualidade do coração das coisas!

A cobertura é um buttercream com baunilha (vemos ali as pintinhas), e a decoração fica-se por um par de mirtilos: fofíssimo e especial, como merece!

 

Fechamos com um glorioso bouquet de noiva com magnólias, essa flor incrível que é, em simultâneo, robusta e tão delicada. A cor de marfim combina na perfeição com os restantes elementoe e, na realidade, é tão mais elegante do que o branco puro, sobretudo quando combinada com preto!

O avesso das folhas, que é um dourado com tons de ferrugem, está mesmo a pedir que juntemos um pouco de brilho aqui e ali. Perfeito, portanto!

 

Bolo dos noivos simples Sapatos de noiva clássicos Sapatos de noiva clássicos bouquet de noiva com magnólias

O clássico dos clássicos: uma paleta de marfim e preto, com um toque de ouro velho. Mademoiselle Coco Chanel passou por aqui!

 

De cima para baixo, bolo dos noivos simples com cobertura cremosa e decorado com fruta fresca, de Flour and Flourish Cake; sapatos de noiva estilo Chanel, em marfim e preto, sem calcanhar e tacão largo, na Üterque, por 89 euros; bouquet de noiva com magnólias brancas, via Abbie Melle.

 

Para acompanhar estes nossos trios perfeitos que publicamos todos os domingos, basta que sigam as nossas etiquetas (a partir da homepage) ou aqui no topo do artigo: sapatos e sunday shoes; cake! e bolo; bouquet e um belo bouquet.

Bom domingo!

Susana Pinto

Bolo dos noivos, sapatos de noiva e um belo bouquet: um trio perfeito!

Para o nosso trio de bolo dos noivos, bouquet de noiva e sapatos de noiva de hoje, volto a escolher o dourado como ponto de partida, desta vem combinado com duas cores pastel: pêssego e amarelo pálido.

 

Encontrei estes sapatos de noiva dourados muito fofos e não lhes resisti: o salto baixinho e fino, as tiras que dão um nó à frente e a delicadeza do detalhe no calcanhar! è factual, podemos todas concordar, que não darão grande apoio ao pé (e sobretudo ao tornozelo) durante um baile muito animado, mas umas boas palmilhas de gel, mais aderentes, poderão ajudar.

Se lhes juntarem um verniz de cor de rebuçado, um coral ou um rosa, ficam ainda mais giros. Quanto ao modelo de vestido, diria que vão com quase todos, deixando de lado apenas as opções muito clássicas e de tecidos mais pesados. De resto, seja um casamento de praia, cidade ou campo, parecem-me mais do que perfeitos!

 

Seguimos para o bolo dos noivos: dois andares de brancura de neve, com um remate dourado na aresta! Adoro esta simplicidade que nos pisca o olho para prestarmos atenção mais deperto – e ao fazê-lo, somos supreendidas com aquela linha dourada e rica, tão inesperada. Não fica tão elegante?

As fitinhas de seda esvoaçantes, atadas com um nó simples, rematam o figurino e fazem deste bolo que se apresenta tão simples, um show stopper em nome próprio! Imaginem-no ao ar livre, como convém por estes dias, com as longas fitas a esvoaçar com a brisa: não é tão feliz e perfeita esta imagem?

 

Terminamos com um fantástico e luxuriante bouquet de noiva com tons de pêssego e amarelo: ranúnculos, rosas, papoilas da Califórnia, túlipas eustomas, quase um pouco de tudo, nestes tons tão bonitos e gulosos. Este bouquet é uma festa nas mãos, não temos dúvida nenhuma!

 

Bolo dos noivos com detalhe dourado e decorado com fitas de seda Sapatos de noiva dourados Sapatos de noiva dourados Bouquet de noiva com flores em tons de pêssego e amarelo

Esta paleta de cores é sempre infalível e muito de verão: pêssego e amarelo claro, com muito branco-nata à mistura!

 

De cima para baixo, bolo dos noivos com dois andares e remate dourado, decorado com fitas de seda, de My Baking Chick; sapatos de noiva dourados, com salto fino e tirinhas, na H&M, por 17.99 euros (em saldos!); bouquet de noiva com flores brancas, pêssego e amarelas, de Love Sparrows.

 

Para acompanhar estes nossos trios perfeitos que publicamos todos os domingos, basta que sigam as nossas etiquetas (a partir da homepage) ou aqui no topo do artigo: sapatos e sunday shoes; cake! e bolo; bouquet e um belo bouquet.

Bom domingo!

Susana Pinto

Dicas para casar: o bolo dos noivos

Começamos a semana em modo doce, com um artigo dedicado ao bolo dos noivos.

Para vos explicar tudo sobre o processo e vos ajudar a tomar as melhores decisões, conversamos com a Cláudia Almeida, a cake designer por detrás da Pitada d’Amor, apaixonada pela doçaria mas com um fraquinho especial pelos casamentos – provavelmente por ser uma romântica incurável!

 

Comecemos: quando devem os noivos começar a pensar no bolo para o casamento? Segunda a Cláudia, logo que tenham marcado a data e definido o espaço onde irão celebrar o vosso dia. É frequente que este assunto seja um pouco descurado, mas a verdade é que um bom cake designer costuma ter a agenda bastante preenchida: no caso da Pitada d’Amor, há marcações feitas com um ano de antecedência – o que significa que a agenda está sempre bem composta.

No início da época falámos por aqui sobre como escolher os melhores fornecedores para o vosso casamento. Retomamos essa lista de boas práticas, para que processo de escolha do vosso cake designer seja produtivo e guloso.

 

A partir do momento em que passarem à fase de contactos e pedidos de orçamentos, tenham presente que, para calcular um valor, é importante saber o número de pessoas que o bolo irá servir, a massa e recheio que preferem, e os seus “acabamentos”, ou seja, o exterior, onde estão incluídas o tipo de cobertura (creme ou pasta de açúcar, lisa, texturada ou pintada), a decoração (frutas frescas, flores naturais, flores em pasta de açúcar, folha de ouro, frutos secos, e outras gulodices, como macarrons ou suspiros), e acessórios, como um topo de bolo.

 

Todos estes elementos e as suas infinitas combinações terão um papel no orçamento final, e as contas não se fazem ao quilo. Um bolo para cinquenta convidados pode ser, facilmente, mais caro do que um bolo que serve oitenta porções: basta que o primeiro seja todo trabalhado com flores de açúcar, com pintura manual, e o segundo seja um simples naked cake, decorado com morangos frescos. Mais do que a diferença nos ingredientes e na dimensão, as horas de trabalho aplicadas a um e a outro, na sua finalização, serão a maior diferença, com o respectivo impacto no preço final.

 

Bolo dos noiivos decorado com flores naturais, feito por Pitada D'Amor Bolo dos Noivos com flores naturais Bolo dos noiivos decorado com flores naturais, feito por Pitada D'Amor

O tamanho do bolo decide-se em função do número de fatias que deve servir: «Em termos de design, há quem prefira bolos mais altos e mais estreitos, enquanto que outras pessoas escolhem bolos mais baixos e mais largos… o importante é irmos de encontro aos seus gostos», lembra a Cláudia. «Acontece muito pedirem-me bolos de esferovite, em que só andar de cima é verdadeiro.

Em termos de sabores, gosto que os noivos façam prova para ambos concordarem quanto ao que pretendem. Quando querem um sabor mais fresco ou mais requintado eu faço as minhas sugestões, mas prefiro sempre que sejam os clientes a tomar a decisão final. O bolo deve reflectir a personalidade do casal, não só visualmente mas também no seu interior.»

 

Já que falamos de sabores e de preferências, aproveitamos para lembrar uma questão muito importante e que, muitas vezes, é subvalorizada: a adequação dos ingredientes do bolo ao clima . A Pitada d’Amor recebe muitos pedidos de bolos red velvet com recheio de queijo creme e cobertura de pasta de açúcar. Ora, o queijo creme, tal como a fruta fresca, necessita de frio, mas o uso de pasta de açúcar impede que seja conservado no frigorífico, porque a humidade não combina demasiado com este ingrediente, o que torna esta combinação desaconselhada.  E as regras de segurança alimentar ditam que o bolo dos noivos seja mantido no interior, em local fresco, até à hora de ser servido.

 

Apesar de ser normal que tenham as vossas ideias sobre aquilo que gostariam de ter no bolo do vosso casamento, é importante que ouçam os conselhos dos profissionais. A Cláudia Almeida, por exemplo, prefere não correr riscos com sabores ou ingredientes que não lhe sejam familiares: «Tenho primeiro de ter 100% de certeza e confiança de que é bom e que resulta. Faço primeiro, provo e os noivos provam também para me darem a sua opinião. Só quando todos concordam é que sigo em frente.»

Isto não quer dizer que os vossos pedidos não sejam tidos em conta: «Lembro-me de uns noivos que me pediram bolo de laranja com curd de laranja e ganache de chocolate branco. Fiquei petrificada, tenho a certeza que foi essa a expressão que fiz! Disse-lhes que tinha de provar primeiro para ter a certeza e fiquei deslumbrada com o sabor. Não era de todo uma combinação que pensasse possível!»

 

Macarrons de chocolate branco Pitada d'Amor Bolo dos noivos simples Bolo dos noivos decorado com alecrim e alfazema

Pode haver especificidades que vos obriguem a estreitar as opções do vosso cake designer – mas não temam, que um bom profissional saberá sempre como obter o melhor resultado possível dentro do universo em que estiver a trabalhar. Um exemplo disso é a alimentação vegan. A Cláudia Almeida costuma fazer pesquisa e testar receitas vegan, para ter a certeza de que estará preparada se alguém lhe pedir um bolo de casamento livre de ingredientes de origem animal.

 

Outro caso é o das intolerâncias alimentares ou alergias. «Esta é uma situação extremamente delicada», salienta a Cláudia. «É importante saber se estamos perante uma leve alergia ou uma intolerância grave. No caso da doença celíaca, por exemplo, o cake designer tem que garantir que o seu espaço está isento da contaminação com glúten. Todos os utensílios terão de ser exclusivos para o manuseamento de produtos sem glúten. O forno deve ser exclusivo também, caso contrário ocorre uma contaminação cruzada. Pode parecer exagero, mas o bem-estar do cliente é o mais importante. A segurança alimentar sempre em primeiro lugar!»

 

Definidos os sabores, passemos agora à decoração do bolo. Se há casos em que é válida a expressão “os olhos também comem”, certamente que o bolo dos noivos é um deles!  «Geralmente os noivos trazem muitas ideias, sobretudo coisas de que gostaram num bolo ou noutro. Aviso sempre que nunca copio bolos, dou sempre o meu toque pessoal, o que torna cada bolo único. Procuro perceber exactamente o que lhes agrada, conhecer um pouco da sua história, dos seus interesses. E depois tento chegar a um projecto harmonioso.»  

É sempre um bocadinho de mim que está naquele bolo. Dos melhores elogios que já tive foi quando me disseram que olham para um bolo e não precisam de ver a imagem do logotipo para saber que é uma criação minha. Acho que qualquer artista gostaria de ouvir estas palavras. É como se tivesse a minha assinatura e isso deixa-me extremamente feliz. – Cláudia Almeida

Uma questão com que a Cláudia Almeida se debate constantemente é o uso de flores verdadeiras e não comestíveis nos bolos. Muita gente não saberá, mas em Portugal é proibido usar flores naturais nos bolos, com excepção das certificadas para consumo – todas as outras são tóxicas e tornam o bolo tóxico. «Para mim não há nada como as flores de açúcar que são feitas à mão, pétala a pétala. Revelam imensa arte e, quando bem conservadas, duram muito tempo, servindo de recordação do dia do casamento.»

 

Cupcakes Pitada d'Amor Bolo dos noivos decorado com Aguarela Pitada d'Amor Cake Designer

Já aqui dissemos mais de uma vez que é comum os noivos terem algumas ideias acerca do que pretendem para o seu bolo. Mas e se não tiverem nenhuma? Tudo bem na mesma: «Procuro entender aquilo de que o casal gosta, muitas vezes peço para ver os convites, o tipo de decoração que irão ter, qual o espaço, a paleta de cores. Inspiro-me em todos esses pormenores e mostro as minhas ideias. É um processo que demora um pouco, mas o bolo deve ser a caracterização dos noivos, de todo o seu amor e união. Deve reflectir a personalidade e identidade do casal.»

 

Quando se chega à forma e ao sabor final, está o assunto tratado – pelo menos, até à data do casamento. Porque no grande dia há outra questão muito importante que se levanta: o transporte: «Aviso sempre os noivos de que os bolos de casamento têm de ser montados no local», lembra a Cláudia Almeida. «O transporte é um enorme desafio, e o melhor caminho é transportar o bolo em partes e montá-lo já no espaço onde decorrerá a festa. Muitas vezes, a decoração também só é feita no momento, como é o caso de peças em glacé real.»

 

Todos os cake designers têm um “kit de emergência” para o caso de ser necessário algum retoque de última hora. Como já aqui referimos, o bolo deve ficar num local fresco e seco até ao momento do corte. Para que tudo corra na perfeição, deverá existir uma boa comunicação entre o cake designer e os elementos do espaço do vosso casamento – por isso, assegurem-se de que fazem as devidas apresentações e de que não há qualquer tipo de mal-entendido.

Normalmente, os profissionais de catering sabem como cortar um bolo de casamento, mas a Cláudia Almeida procura sempre mostrar o seu esquema de corte: «Há bolos que são muito altos, com 15cm de altura ou mais, e não se cortam da mesma forma que um bolo com 7cm de altura.» 

Depois de garantido o transporte, o acondicionamento adequado e a melhor técnica para o corte, a missão do cake designer está cumprida.

Tenho consciência que que os bolos de casamento são os que mais gosto de fazer. Já me disseram que o auge do meu trabalho são os bolos de casamento. Gosto que o cake design transmita emoções. É tão bom marcarmos a vida das pessoas desta forma! Se posso fazer os outros um pouco mais felizes, então eu sou, sem dúvida, uma pessoa muito feliz. – Cláudia Almeida

Esperamos ter-vos despertado o apetite. Agora começa o vosso trabalho de pesquisa. Informem-se bem, contactem os profissionais com que mais se identificarem e sigam os conselhos de quem mais sabe deste assunto. Assim se reúnem os ingredientes para um doce resultado!

 

Sobram dúvidas? Falem connosco! E não deixem de acompanhar todas as dicas para casar que vamos publicando, sempre à segunda-feira, que vos ajudarão a trilhar este caminho até ao mais bonito dos dias, de forma sabedora e tranquila!